Im Herbst hatte ich Hagebutten gesammelt, für den Winter. Weil ich nicht gut zu Fuß bin, hatte mir Herr E. geholfen. Damals habe ich gedacht, dass sie mich an den Sommer und die warmen Tage im Herbst erinnern werden, wenn es draußen ungemütlicher geworden ist. Was ist aus dem Vorhaben geworden?
Die Früchte der Wildrose, die so viel Vitamin C, Polyphenole, Carotinoide und Gerbstoffe enthalten wollte ich für mich nutzen. Mus und Marmelade zu kocken habe ich nicht geschafft. Das nehme ich mir für dieses Jahr vor. Hagebuttenmus schmeckt mir. Ich habe es mir damals immer mal gekauft, als ich im Reformhaus gearbeitet habe.
Einige Blütenblätter der Hagebutten sind in meinem Wald-und-Wiesen-Wintertee gelandet. Interesse aber hatte ich vor allem an den Früchten. Ich habe meine Hagebutten halbiert und getrocknet, in Gläser verpackt. So warteten sie auf ihren Einsatz.
Die Kerne, Nüsse, wollte ich mit nutzen. Ich weiß, dass sie besondere Speicher sind, auch für Mineralstoffe.
Das Teekochen zelebriere ich regelrecht.
- Am Abend zuvor überbrühe ich die getrockneten Hagebutten, decke sie ab und lasse es stehen über Nacht.
- Dann gieße ich alles in ein Leinensäckchen, in dem die feinen Härchen drin bleiben, und gieße mit so viel Wasser auf, damit es für meine Kanne reicht.
- Ich erhitze alles noch mal, drücke dann das Beutelchen aus und fülle den Sud in meine Kanne. Wie das duftet!
Der Tee sieht nicht so rot aus, wie der den man kauft und wie man das auch erwartet. Da hat man offensichtlich gut mit Lebensmittelfarbe nachgeholfen. Ich finde, mein Hagebuttentee hat eine feine Färbung und einen noch besseren Duft. Er erinnert mich wirklich an den Sommer. Hagebutten werde ich auch in diesem Jahr wieder sammeln und wer den Tee mal kosten will, muss mich eben besuchen kommen. Ein bisschen Zeit sollte man aber mitbringen.
Deine Hagebutten Zeichnung ist richtig toll geworden, liebe Gudrun.
Ich würde gerne den Tee probieren, wenn es nicht so weit wäre.
Liebe Grüße,
Martina
Danke, liebe Martina.
Ich bedauere es auch immer, dass wir so weit auseinander wohnen. Ich würde mit dir und felix gerne mal die Hunderunde mitmachen. Der Weg zwischen den Feldern gefällt mir sehr.
Ganz liebe Grüße an dich.
Deine Zeichnung ist perfekt, liebe Gudrun. Es gibt Kinderbücher mit diesen Zeichnungen, da habe ich schon oft gedacht, dass du da gut mithalten kannst. Mit deinen Geschichten sowieso.
Wenn ich das so lese mit dem Tee, denke ich auch, dass man eigentlich dumm ist, sich den Tee nicht selber zu machen. Hagebuttenzweige mochte ich gern als Deko, aber Tee habe ich noch nie aus den Hagebutten gemacht. Dabei klingt das so verlockend. Danke für die Inspiration!
Ganz liebe Grüße zu dir,
Andrea
Mein Wald-Wiesen-Garten-Tee ist gut geworden. Darüber freue ich mich sehr, weil er ganz frisch schmeckt. Auf die Idee hat mich eine Freundin gebracht. Die hat dann allerdings ihren Tee etwas verdorben, weil sie Wermut mit hineingegeben hat. Der hilft zwar gut bei Verdauungsstörungen aller Art, aber im Tee möchte ich das gallebittere Kraut nicht haben. Ich werde neben dem Hagebuttentee wieder Kräuter für einen Wintertee sammeln. ES gibt dann auch immer einen Grund raus zu gehen. 🙂
Liebe Andrea, ich schicke dir liebe Grüße.
Nein, gallebitter mag ich auch nicht, auch wenn`s hilft. Aber letztes Jahr gab es so viel Schafgarbe, da hätte ich Tee machen können. Weiß noch, dass bei meiner Großmutter immer eine große Decke in der Küche auslag, auf dem er trocknete.
Ohhhhh, schön. Hier habe ich noch keine gute Sammelstelle für Schafgarbe gefunden. Ich mag das Kraut sehr. Die Letzte hatte ich bei einem Besuch in der Elsteraue mitgebracht. Da komme ich ja nicht immer hin. Ich werde mal saubere Wiesen abklappern müssen.
Mit meiner Oma habe ich immer Huflattich gesammelt.
Liebe Gudrun,
danke für deinen Kommentar. Wenn du dich für Steinkreuze interessierst, möchte ich nur kurz auf meine anderen Beiträge hinweisen:
https://www.schlossspross.de/2015/02/24/mord-und-totschlag/
https://www.schlossspross.de/2015/06/07/s%C3%BChnekreuz/
Ich bin ein Fan von Kleindenkmalen und bin ständig auf der Suche danach.
Vom Hagebutten-Tee bekomme ich Sodbrennen, auch von Malventee. Schade, wo ich doch so gerne Tee trinke und die Sorten sich somit auf Kräuter beschränken. Aber Hagebutten allgemein sind sehr gesund und beim herbstlichen Spaziergang nasche ich schon ab und zu von den Sträuchern.
Liebe Grüße
Traudi
Herr E. hat da auch Probleme mit dem Hagebuttentee. Ich koche immer für mich alleine.
Danke für die Links, liebe Traudi. Da habe ich wieder etwas Interessantes zu lesen. Ichvfreue mich drauf.
Liebe Grüße an dich.
Ich finde deine Zeichnung von der Hagebutte sehr gelungen. Man betrachtet seine eigenen selbst gemachten Dinge eh immer kritisch. Geht mir jedenfalls so.
Ich muss gestehen das ich nicht so der Teetrinker bin. Probiere aber gerne mal.
LG nach Leipzig
Naja, es geht mir auch so. Es ist ein mühseliger Lernprozess, macht viel Arbeit und ist schwerer als sich das bei anderen zu „borgen“. Aber dann ist es doch gut, weil es zufrieden macht.
Ich habe gerade eine neue Socke probiert und morgen mache ich die Hälfte erstmal wieder auf. So ist das eben, gell?
Liebe Grüßean dich.
Liebe Gudrun,
ein richtig appetitanregender Eintrag ist das, und das intensive Rot sieht so schön aus 🙂 Nun habe ich Lust auf Hagebuttenmus bekommen, das mag ich total gerne. Vor Weihnachten hatte ich ein Glas gekauft, das war ganz schnell leer. Und der Tee ist auch was ganz Feines – und gesund noch dazu.
Deine Zeichnung von der Hagebutte ist toll geworden 🙂
Liebe Grüße an dich,
und ein schönes Wochenende wünscht dir
Ocean
Hagebuttenmus werde ich mir wohl mal bestellen müssen, denn ich esse es so gern und muss mir das auch echt einteilen. 😀
Mit meinen Tees komme ich gut durch den Winter. Einen Tag gibt es Wald und Wiese und den anderen Hagebutte. Da mir auch noch immer kalt ist, ist das auch noch eine feine wärmende Sache.
Herzliche Grüße an dich, liebe Ocean.